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发布时间: 2020-01-20 点击数:

  龙井茶ppt_哲学_高等教育_教育专区。龙井茶 龙井茶 龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。 产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二 百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁, 甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、 味甘、形美”四绝的

  龙井茶 龙井茶 龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。 产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二 百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁, 甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、 味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙 井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙 井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙 井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种, 除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙 井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙 江龙井又以大佛龙井为胜。 茶品历史 始产于唐朝,明代益盛。 在清明前采制的叫“明前茶”, 谷雨前采制的叫“雨前茶”。 向有“雨前是上品,明前是珍 品”的说法,还有“早采一天 是宝,晚采一天是草”的说法。 龙井茶泡饮时,但见芽芽直立, 汤色清洌,幽香四溢,尤以一 芽一叶、俗称“一旗一枪”者 为极品。 描写龙井茶 的诗文 《西湖茗》 文/东都漫士 杭郡诸茶龙井优,雨前一旗一枪收。 翠芽纤手带露摘,松针红炉扁平胎。 名山名寺香茗出,狮虎云龙梅各殊。 嫩绿黄亮齐匀净,叶短芽长光滑并。 佳茗宜用虎泉烹,翠郁甘美四绝称。 细啜缓咽品风韵,至纯至美君心沁。 《谢龙井僧献秉中寄茶》 刘邦彦 春茗初收谷雨前,老僧分惠意勤虔, 也知顾渚无双品,须试吴山第一泉。 竹里细烹清睡思,风前小啜悟诗禅, 相酬拟作长歌赠,浅薄何能继玉川? 产地分布 龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎, 即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的 产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不 同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、 虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的 种植,品质参差不齐,父与子传承搏击精神 49岁装载机司机果敢闯2019-12-02。当前统一分为西湖龙井、大 佛龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最 佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒,一次只能 炒250克茶青,需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般 保持在250氏度左右。千年来西湖龙井被世界追捧, 市价居高不下,少留于市。 “天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙 井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇 帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采 茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请 皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一 把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香 气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双 眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。 太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵 丹妙药,如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传 令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十 八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进 贡太后。 龙井现为直径2米左右的圆形泉池,泉水 经饮马桥,黄泥岭,出茅家埠流入西湖。龙 井之水的奇特之处在于搅动它时,水面上就 出现一条分水线,仿佛游丝一样不断摆动, 人们以为“龙须”,然后慢慢消失。这一奇 观,引得游人到此,乐趣倍增。 级别品种 特级 一芽一叶初展,扁平光滑 一级 一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁 二级 一芽二叶开展,较扁平 三级 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平 四级 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁 五级 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙 功效 1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统, 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工 作效率。 2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用, 用于治疗水肿、水 滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利 尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3.强心解痉作用。 4.抑制动脉硬化作用 5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细 菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治 疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤 生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处, 有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用 茶叶来治疗,也有一定疗效。 6.减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和 芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别 是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多 酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7.防龋齿作用 8.抑制癌细胞作用 9.生津止渴作用,提神益思,消食化腻,消炎解毒。 10.抗氧化作用、是因为茶有着抗氧化,抗肿瘤,以 及降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血 压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。 品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋 尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄) 明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓 醇;叶底嫩绿,尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青 绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽 转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色 泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶 身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓 略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶,当前有全用多功能机炒制的,也有用机器 和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的 扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒 制的差。 图片欣赏 谢谢欣赏~包租婆香港赛马开奖结果,http://www.fullmoon5krun.com